Trece mil kilos de carne que no sólo derivan de la matanza de muchos de animales, sino que son una bofetada violenta en la cara de aquella Argentina que sigue teniendo hambre, que sigue estando desnutrida y que sigue siendo masa de maniobra en años electorales. El “asado más grande del mundo, logrará posicionar a la carne pampeana en todos los puntos geográficos del mundo, haciendo de la provincia ganadera un centro de exportaciones”, podrán decir los que creen en el mercado mundial, en el capitalismo agroexportador y en la teoría de la riqueza que se expande hacia abajo. El asado más grande del mundo fue vendido, no donado. “Pero se vendió a precios accesibles” dirán los que piensan que me quejo en vano, los que creen que criticamos todo y que nada nos pone bien. Pero no importa el hecho de ser vendido a 7 u 8 pesos, importa que no fue regalado a los que no pueden comprar nunca su ración de carne. Porque hasta en la provincia ganadera por excelencia la carne es cara, muy cara. Al principio pensé que alguien que aún viva en esa ciudad iba a decir algo, que alguien iba a pensar que era un violento acto en contra de los animales y la naturaleza. Luego me di cuenta que en una provincia ganadera (dentro de un país capitalista, dentro de un mundo de iguales características), pensar en el respeto a los animales que generan la ganancia más abundante a las arcas locales era una entelequia. Más tarde, entonces, consideré que algún piquense o pampeano o ciudadano en general, expresaría su rechazo a un acto en el que, mediante la cocción colectiva de miles de quilos de carne, se ponía en evidencia lo rimbombante de un modelo económico. Luego me sorprendió que no sucediera y ver la noticia subida en todos los medios masivos de comunicación con una tonalidad de fiesta y de celebración. Sabemos, y en esto muchos autores clásicos pueden respaldarnos, que todo acto es político. Decidí entonces NO creer que la matanza de animales y el hecho de cocinarlo era una acción sólo dedicada a salir en un libro, con un record mundial que poco tiene que ver con nosotros y que mucho tiene que ver con un directivo de la cervecería Guinnes. Este es un acto político, un acto económico y un acto aberrante. Seguro contestarán argumentos que incluyen “lo nacional”, “ser argentino es lo telúrico: el asado”, y yo pensaré que si creemos que esto es ser argentinos, si creemos que a esto se limita el ser nacional, que si no podemos ver que esto es una demostración de poder económico ostentoso, que esto es un acto violento con la naturaleza, que esto desnuda el esqueleto perverso de un sistema productivo nacional, entonces, estamos perdiendo de vista lo importante. Si ser parte de “un proyecto provincial” consiste en asar 13 toneladas de asado y agradecer entrar a un record mundial y “ganarle a los uruguayos”, entonces creo que (lamentablemente) no estamos en la misma vereda. Magdalena López Piquense - Licenciada en Ciencias Políticas. Candidata a Doctora en Ciencias Sociales. Universidad de Buenos Aires | 
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